Qhov cuam tshuam ntawm GELATIN ZOO RAU COV TSHUAJ MOS
Gelatinyeej ib txwm ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv cov txheej txheem tsim cov tshuaj ntsiav mos, yog li ntau yam kev ntsuas thiab kev ruaj khov ntawm gelatin muaj kev cuam tshuam loj rau kev tsim cov tshuaj ntsiav mos thiab qhov zoo ntawm cov khoom tiav:
● Lub zog ntawm cov kua nplaum: Nws txiav txim siab lub zog ntawm phab ntsa capsule.
● Kev txo qis ntawm viscosity: Nws cuam tshuam rau qhov ruaj khov ntawm cov kua nplaum hauv cov txheej txheem tsim khoom.
●Cov kab mob me me: Nws tuaj yeem ua rau lub zog thiab viscosity ntawm cov jelly txo qis, thiab cuam tshuam rau kev nyab xeeb ntawm cov khoom.
● Kev Sib Kis: Nws cuam tshuam rau qhov ci thiab pob tshab ntawm lub tshuaj ntsiav.
● Kev Ruaj Ntseg: Qhov sib txawv me dua ntawm cov pawg, uas zoo dua los tswj cov txheej txheem tsim khoom thiab lav qhov zoo ntawm cov khoom.
●Kev Huv (cov ion muaj pes tsawg leeg): Nws cuam tshuam rau qhov kev tawg ntawm lub tshuaj ntsiav thiab kev nyab xeeb ntawm cov khoom.
Qhov zoo ntawm gelatin thiab kev tawg ntawm cov tshuaj ntsiav mos
Cuam tshuam los ntawm qhov nce ntawm qhov kub thiab txias thiab lub sijhawm ziab ntev dua thaum lub sijhawm tsim cov tshuaj ntsiav. (Cov gelatin molecules ntawm cov khoom sib xws thiab cov khoom sib txawv tsim ib lub network spatial)
Cov tshuaj ntsiav tsim los ntawm cov gelatin tsis zoo, vim nws cov solubility tsis zoo, uas muaj lub sijhawm yaj ntev dua, yog li qhov tshwm sim tsis tsim nyog ntawm kev tawg feem ntau tshwm sim.
Qee cov chaw tsim khoom gelatin ntxiv lwm yam khoom hauv cov txheej txheem ntau lawm los txhim kho qee yam ntawm gelatin. Cov tshuaj thiab cov gelatin molecules dhau los ntawm kev sib txuas lus, uas ua rau lub sijhawm yaj ntawm gelatin ntev dua.
Muaj cov ion ntau hauv gelatin. Qee cov hlau ions yog cov catalysts rau kev sib txuas ntawm gelatin (xws li Fe3 +, thiab lwm yam).
Gelatin muaj qhov tsis hloov pauv denaturation, thiab nws yuav raug kuab lom los ntawm cov organic solvents xws li formaldehyde thaum cov ntaub ntawv raw lossis capsules raug khaws cia tsis raug, nws ua rau muaj kev cuam tshuam denaturation thiab cuam tshuam rau kev tawg ntawm lub capsule.
Qhov kev tawg ntawm cov tshuaj ntsiav mos kuj muaj feem cuam tshuam nrog cov ntsiab lus ntawm cov tshuaj ntsiav. Cov ntsiab lus sib txawv xav tau rau lub zog jelly sib txawv thiab viscosity.
Lub sijhawm tshaj tawm: Cuaj hlis-03-2021
