Tsev

Kev ua lag luam gelatin bovine yuav pom kev loj hlob tseem ceeb vim yog cov neeg siv khoom nyiam kev noj qab haus huv.
Gelatin yog tsim los ntawm kev hydrolysis ib feem ntawm collagen. Thaum lub sijhawm no, collagen triple helix tawg ua cov xov ib leeg. Cov qauv molecular no yaj tau hauv dej kub thiab khov thaum txias. Tsis tas li ntawd, hydrolysis ntawm cov gelatins no ua rau muaj cov peptides. Thaum lub sijhawm no, cov protein saw hlau ib leeg raug rhuav ua cov peptides me me ntawm cov amino acids. Cov peptides no yaj tau txawm tias hauv dej txias, yooj yim zom thiab npaj txhij rau lub cev nqus tau.
Kev nce qib ntawm cov neeg siv khoom txog nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, nrog rau kev nce ntxiv ntawm cov nyiaj tau los pov tseg, kev hloov pauv hauv lub neej, thiab kev siv dav dav ntawm kev noj zaub mov zoo, yog cov qauv tseem ceeb hauv kev lag luam bovine gelatin. Ntxiv mus, kev txhim kho ntawm kev lag luam khoom noj thiab dej haus ntxiv pab txhawb rau kev loj hlob ntawm kev lag luam. Txawm li cas los xij, cov cai tswjfwm zaub mov nruj, kev cai tswjfwm zaub mov hauv zej zog thiab kev ntseeg, thiab kev nce qib ntawm kev paub txog kev noj qab haus huv ntawm tsiaj txhu yuav tsum tau txwv tsis pub kev loj hlob ntawm kev lag luam bovine gelatin.
Cov yam tseem ceeb uas ua rau kev lag luam gelatin bovine loj hlob yog kev loj hlob ntawm kev lag luam nutraceutical thiab tshuaj siv gelatin los tsim tshuaj, ua rau muaj kev paub ntau ntxiv txog kev noj cov khoom noj uas muaj cov as-ham ntau, thiab kev loj hlob ntawm cov pej xeem laus. Tus nqi siab ntawm gelatin, siv ntau heev los ua cov plhaub capsule, thiab kev muaj cov khoom xyaw lwm yam ua rau kev lag luam loj hlob qeeb.
Tsis tas li ntawd xwb, kev ua kom tib neeg paub txog kev txhawb nqa zaub mov yog ib lub cib fim rau kev txhim kho kev lag luam bovine gelatin yav tom ntej.
Raws li kev tshuaj xyuas kev ua lag luam ntawm cov gelatin nyuj, kev ua lag luam tau muab faib ua cov qauv, cov khoom, kev lag luam siv kawg thiab cov channel kev lag luam. Raws li daim ntawv, kev ua lag luam tau muab faib ua hmoov, tshuaj ntsiav thiab ntsiav tshuaj thiab kua. Nyob ntawm qhov xwm txheej, kev ua lag luam tau muab faib ua cov organic thiab ib txwm muaj. Khoom noj thiab dej haus, tshuaj pleev ib ce thiab cov khoom siv tu tus kheej, tshuaj, thiab lwm yam yog cov kev lag luam siv kawg uas tau kawm hauv daim ntawv tshaj tawm. Raws li txoj kev faib khoom, ob txoj kev tshawb nrhiav hauv daim ntawv tshaj tawm yog kev lag luam-rau-kev lag luam thiab kev lag luam-rau-tus neeg siv khoom. Tsis tas li ntawd, qhov kev lag luam-rau-tus neeg siv khoom tau muab faib ua cov khw muag khoom loj / hypermarkets, cov khw muag khoom noj khoom haus tshwj xeeb, cov khw muag tshuaj thiab cov khw muag tshuaj, thiab cov khw muag khoom online.
Xyoo 2020, feem ntawm kev ua lag luam tseem ceeb yog nyob rau hauv cov tshuaj ntsiav thiab cov ntsiav tshuaj. Cov tshuaj ntsiav gelatin muaj kev nyab xeeb thiab ua tau raws li thiab feem ntau tshaj cov lus qhia rau kev siv hauv cov tshuaj lossis kev noj qab haus huv thiab kev noj qab haus huv.
Nyob ntawm seb kev lag luam siv kawg li cas, cov khoom noj thiab dej haus feem ntau yog cov khoom lag luam bovine gelatin hauv xyoo 2020. Nws siv dav hauv cov khoom noj thiab dej haus vim nws cov khoom zoo heev uas ua rau gelling thiab ruaj khov. Tsis ntev los no, muaj kev nce ntxiv ntawm kev noj cov khoom noj xws li pasta, jellies, jams thiab ice cream. Gelatin kuj tseem siv los ua ncuav mog qab zib, pastries, thiab khoom qab zib. Qhov no yog qhov tsav tsheb loj hlob ntawm kev lag luam bovine gelatin.
Qhov ntu B2B sawv cev rau qhov kev loj hlob ntawm kev lag luam loj thaum lub sijhawm kwv yees kev lag luam bovine gelatin. Kev lag luam rau kev lag luam suav nrog cov khw muag khoom hauv tsev, kev muag khoom ncaj qha los ntawm koj lub vev xaib, thiab kev muag khoom hauv tsev. Tsis tas li ntawd, kev lag luam koom nrog hauv txoj kev lag luam.
Kev thov rau cov khoom noj xws li pasta, noodles, jams, jellies thiab ice cream hauv thaj av Asia-Pacific yuav nce ntxiv ntau vim yog siv gelatin ua tus stabilizer hauv cov khoom noj no. Kev loj hlob ntawm kev lag luam bovine gelatin yog tsav los ntawm kev nce ntxiv ntawm kev thov rau cov khoom noj khoom haus zoo thiab cov khoom noj ua tiav vim yog kev hloov pauv sai thiab kev hloov pauv hauv lub neej. Kev thov rau bovine gelatin hauv thaj av kuj yog tsav los ntawm kev thov nce ntxiv rau cov tshuaj pleev ib ce thiab cov khoom siv tu tus kheej, tshuaj, khoom noj thiab dej haus. Tsis tas li ntawd, kev thov nce ntxiv rau cov khoom noj ntim hauv cov tebchaws xws li Tebchaws Meskas thiab Canada kuj tau ua rau muaj kev thov rau bovine gelatin, uas yog siv rau hauv cov khoom ntim khoom noj kom ntseeg tau tias cov khoom noj ruaj khov thiab ntev lub txee lub neej.